Top الأغذية العضوية Secrets

تكون معدلة وراثيا. يتم تحديد شهادات الزراعة العضوية غالبًا بمراعاة عدم استخدام

إنَّ الأطعمة العضوية الأكثر شيوعًا هي الفواكه والخضروات والحبوب ومنتجات الألبان واللحوم، وفي الوقت الحاضر تتوفر أيضًا العديد من المنتجات العضوية المصنعة مثل المشروبات الغازية وحبوب الإفطار، والجدير بالذكر أنَّ للطعام العضوي فوائد وأضرارًا كثيرة، لذلك في الفقرة التالية سيُعرَض فوائد الطعام العضوي أمّا الأضرار فسيتمُّ توضيحها في فقرةٍ مستقلة.[١]

المعادن السامة. الكادميوم مادة كيميائية سامة توجد بشكل طبيعي في التربة وتمتصها النباتات. وقد أظهرت الدراسات وجود مستويات أقل بكثير من الكادميوم في الحبوب العضوية -لا في الفواكه والخضراوات- عند مقارنتها بالمحاصيل المزروعة بالطرق المعتادة (التقليدية).

يمكن تعريف  "الزراعة العضوية" بالزراعة التي تعمل على إنتاج المنتجات الزراعية مع الأخذ بعين الاعتبار القيم الطبيعية والحفاظ على التربة.

وضعت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة برنامجًا معتمدًا للمنتجات العضوية يتطلب مطابقة جميع الأغذية العضوية لمعايير حكومية صارمة.

أهم الفيتامينات في النفاس للحصول على العناصر الضرورية للجسم

تم إثبات الآثار الإيجابية لمضادات الأكسدة على الصحة العامة في عدد من الدراسات العلمية، وخاصة تلك المشتقة من الأطعمة العضوية.

لا يعني مجرد تصنيف المنتج أنه "عضوي" أنه صحي، ولا تزال بعض هذه المنتجات عبارة عن أطعمة معالجة عالية السعرات الحرارية والسكر والملح والدهون المضافة، وعلى سبيل المثال، يمكن شراء الكوكيز والرقائق والمشروبات الغازية والآيس كريم من محلات السوبر ماركت، وعلى الرغم من كونها عضوية، إلا أن هذه المنتجات لا تزال غير صحية، لذلك إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو تناول طعام صحي، فقد تؤذي نفسك بتناول الأغذية العضوية هذه الأطعمة.

تتمثل فائدة الأطعمة العضوية في أن عمليات إنتاجها لا تنطوي على استخدام المضادات الحيوية أو هرمونات النمو أو المنتجات الثانوية الحيوانية أو اللقاحات.

ارتفاع نسبة الفيروسات والبكتيريا المنتقلة إلى الإنسان عن طريق الدجاج العضوي بسبب أحجام مربيها عن حقنها بالأدوية غير العضوية لمكافحة الأمراض.

المضادات الحيوية أو هرمونات النمو الخاصة بحيوانات المزارع (الماشية)

غالبًا ما يكون الطعام العضوي طازجًا ومليئًا بالنكهة؛ لأنه لا يستخدم المواد الحافظة لإطالة مدة صلاحيته.

العناصر المغذية. أظهرت الدراسات زيادات من بسيطة إلى متوسطة في بعض العناصر المغذية في المنتجات العضوية.

وإنتاج الأطعمة العضوية صناعة تخضع لقوانين تنظّمها بالتفصيل، وتختلف عن الزراعة المنزلية. ففي الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وكندا واليابان وبلدان أخرى، يتوجّب على المنتجين أن يحصلوا على شهادة زراعة عضوية ليسوّقوا منتجاتهم تحت هذا المسمى داخل حدود تلك البلدان. وفي سياق تلك القوانين، يُنتج الطعام العضوي بطريقة تتوافق مع معايير «العضوية» التي تضعها الحكومات الوطنية والمؤسسات الدولية.